Proposta de cistella, setmana de l’11 de Desembre

Aquí teniu la proposta de cistella d’aquesta setmana. comencem amb les faves!!!!!!!!!!!!!!

Seguim oferint-vos els productes de conserves que podeu afegir a les vostres cistelles. Totes elles han estat elaborades amb producte provinent de l’hort de l’eriçó; són productes de comanda lliure, és a dir podeu demanar-ne tants com volgueu (o cap) i s’afegirà a la cistella.

Aquí teniu la proposta de cistella d’aquesta setmana. comencem amb les faves!!!!!!!!!!!!!!

Seguim oferint-vos els productes de conserves que podeu afegir a les vostres cistelles. Totes elles han estat elaborades amb producte provinent de l’hort de l’eriçó; són productes de comanda lliure, és a dir podeu demanar-ne tants com volgueu (o cap) i s’afegirà a la cistella.

   Mousse de carxofa (100grs) 3,25 €

  Crema de carbassó (470grs)  2,50 €   ESGOTAT

  Tomàquet triturat (340grs) 2,00 €

  Tomàquet sofregit (340grs) 2,20 €

Com sempre al final del correu teniu, tant la proposta de cistella petita (10 euros) com la gran (14 euros),

Recordeu que podeu confirmar que voldreu la cistella gran o petita al nostre correu o telèfons.

Si us animeu un dia ens podeu fer arribar imatges de com prepareu els nostres productes. Ens faria molta il·lusió!

CONTACTE:

erissodecalsans@gmail.com

658608543  Montse
634823052 Jonas

https://lhortdelerisso.wordpress.com/
Us agraïm si podeu reenviar la informació de les nostres cistelles a persones que puguin estar interessades.

CISTELLA PETITA 10€

1 enciam
1 manat de rúcula
1 api
1 kg alberginia
1 manat de bleda
1 manat all tendre
1 coliflor

 

CISTELLA GRAN 14€

1 enciam
1 manat de rúcula
300grs pebrots
1 kg faves
1 manat de kale
1 manat de bleda
1 bròcoli
1 kg de carbassa
300 grs tomacó

 

 

 

 

Proposta de cistella setmana del 25 de setembre a l’1 d’octubre.

Aquesta setmana seguim oferint-vos els productes de conserves que podeu afegir a les vostres cistelles. Totes elles han estat elaborades amb producte provinent de l’hort de l’eriçó; són productes de comanda lliure, és a dir podeu demanar-ne tants com volgueu (o cap) i s’afegirà a la cistella.

  mousse carxofa (100grs) 3,25€

  Crema de carbassó (470grs) 2,50€

  Tomàquet triturat natural (340grs) 2,00€

  Toàquet fregit (340grs) 2,20€

Recordeu que podeu confirmar que voldreu la cistella gran o petita al nostre correu o telèfons.

erissodecalsans@gmail.com

634823052 / 674162061 (Jonas)
670705231 (Raquel)
658608543 (Montse)
Si us animeu un dia ens podeu fer arribar imatges de com prepareu els nostres productes. Ens faria molta il·lusió!

 

CISTELLA PETITA 1 enciam 1 kg tomàquet 1 manat col Kale 400 grs pebrots 500 grs carbassó 1 unitat col-i-rave 1 kg carbassa potimarron

CISTELLA GRAN 1 enciam 1 kg de tomàquet 300 grs tomacó 1 kg alberginia 1 kg carbassó 1 manat de col Kale 1 unitat de fonoll 500 grs moniato

L’Agroecologia també és això

Sovint parlem i reflexionem sobre què és l’Agroecologia, més enllà d’una ciència o d’un conjunt de tècniques de producció. L’Agroecologia, és clar, implica moltes altres coses. En aquest petit projecte creiem que l’agroecologia és un camí, és anar avançant i coneixent la terra, restaurant la seva qualitat, és conèixer els cultius que funcionen millor i cadascun al seu moment, els cicles de la natura al llarg de l’any, la funció tan important que té la fauna i la flora associada als marges dels camps. També té a veure amb les relacions que es generen amb les consumidores, amb la gent amb què ens creuem, etc. Però aquests dies, compartint un matí de diumenge amb les petites de la casa, em venia al cap, que l’agroecologia també és això. És tota la vida que es genera al voltant d’un camp cultivat. Tot el que podem viure passant l’estona, gaudint del que ens podem trobar, el que poden jugar i descobrir les nenes, el que aprenem també les persones adultes, i les amistats que s’enforteixen amb tantes visites que ens regalen.

Fa temps, anys, un agricultor que havia fet una transició de l’agricultura convencional a l’agroecològica em va comentar que abans no podia permetre que els seus fills i filles juguessin dins dels camps de cultius i de fruiters. Després d’haver fet el canvi se sentia orgullós i feliç de poder oferir als infants un ambient adequat per ells, on a més de produir aliments també es tornava a sentir el riure i els jocs.

 

  

Carbassons “patisson”

Arriben els cultius d’estiu, entre ells els meravellosos carbassons!

Els carbassons pertanyen a la família de les cucurbitàcies, junt amb cogombres, melons i síndries. Es caracteritzen entre altres coses per la seva gran varietat de formes i colors. Per això existeixen tantes varietats cultivades. Una d’elles formarà part de les nostres cistelles durant unes setmanes. És la varietat de carbassó “patisson”.

Els podríem descriure com a carbassons arrodonits i aplanats, normalment de color blanc (tot i que també hi ha de coloracions groguenques i verdoses), i amb una forma… com ho diríem?… entre una magdalena i un plat volador! La veritat és que tenen una forma ben curiosa. Però el més interessant són les seves qualitats organolèptiques. Tenen un gust molt suau i una carn molt tendra. Poden ser cuinats com qualsevol altre carbassó, ja sigui en truita, en puré, en sofregit, etc. Hi ha qui aprofita la seva forma per fer-los farcits i presentar un plat d’allò més original.

Bon profit!

Voleu conèixer l’Hort de l’eriçó?

Fa temps que pensem organitzar una jornada per poder mostrar els terrenys, els cultius, i també per conèixer-nos amb les persones que comenceu a demanar cistelles o simplement amb qui tingui interès en el nostre projecte.

De fet això ja ho fem de manera ocasional amb qui ens ho demana personalment. Però hem pensat establir un dia de portes obertes cada mes. Aquest serà el primer dissabte de mes al matí.

El primer dia de portes obertes serà per tant aquest dissabte vinent dia 4 de Juny. Ens podeu confirmar que vindreu per correu o telèfon i us enviarem un mapa per arribar en cotxe o en bici.

634823052 (Jonas)
670705231 (Raquel)                                                                                                                                                           658608543 (Montse)

erissodecalsans@gmail.com

 

 

La terra ens cultiva a nosaltres…

Diu una cançó del Brasil molt estimada per nosaltres:

“A gente cultiva a terra e ela cultiva a gente…”

Que seria com dir “nosaltres cultivem la terra i ella ens cultiva a nosaltres”. I és molt cert! La terra ens ensenya coses sobre la paciència, les cures que necessita ella, els ritmes de creixement acompanyant a les estacions, la diversitat de cicles de vida, la biodiversitat que envolta els cultius, la cultura del menjar, i tantes altres coses.

Us deixem unes fotos per a què ens veieu gaudint de la primavera:

Maig, orenetes i flors de tomaquera

El projecte de les cistelles de l’Hort de l’eriçó no podia començar en millor moment que aquest: la Primavera. Temps de canvis, moment en què floreixen les plantetes, les idees i també els cultius.

Ara per les cistelles és un moment d’impàs, un moment en què s’acaben els cultius d’hivern i estem esperant que creixin els cultius de l’estació més càlida. Ens hem d’anar acomiadant de les carxofes i alguns enciams que s’han anat espigant i esperar impacients que les flors de les tomaqueres, els carbassons i altres es vagin tancant per portar-nos d’aquí poc les esperades hortalisses d’estiu.

Ja tenim ganes de tastar les amanides i gaspatxos de l’estiu. Però les orenetes ens han dit que aquest moment es va apropant!

Com contactar-nos

Per telèfon:

634823052 (Jonas)
670705231 (Raquel)                                                                                                              658608543 (Montse)

Per correu:

erissodecalsans@gmail.com

Per arribar a Cal Sans:

La finca està molt a prop de Barcelona, però una mica amagada, per sort! Us afegim la localització però si ens voleu venir a visitar us recomanem posar-vos en contacte amb nosaltres i us explicarem millor com arribar.

A més, ens agradaria fer trobades amb les persones que a part de consumir cistelles s’interessin per l’agroecologia i pel món rural.

 

Ens encanta rebre visites!

 

 

A on entreguem

Actualment estem definint els punts de recollida de les cistelles en funció de les necessitats de les persones que ens estan contactant a cada barri. Ens agradaria poder decidir en conjunt amb vosaltres quin és el punt de recollida que us va millor, junt amb el dia de la setmana i l’horari més adequat.

La idea és que si trobem punts de recollida comuns ens estalviem el temps i cost de l’entrega a domicili i podem aconseguir un preu més ajustat.

• A Barcelona estem desenvolupant punts de recollida a Gràcia, Sants, Poblenou i el Barri de la Ribera-Born.
• També distribuïm a Sant Boi i altres punts del Baix Llobregat.

Posa’t en contacte amb nosaltres i t’informarem millor.

erissodecalsans@gmail.com

634823052 (Jonas)
670705231 (Raquel)

Com aconseguir les nostres cistelles?

1

Ens facilites el teu contacte (correu electrònic o telèfon) i t’enviem setmanalment l’oferta de productes.

2

Ens confirmes per correu o telèfon si aquella setmana voldràs una cistella i decidim el punt de recollida que et va millor.

3

Et portem la cistella per a què la puguis rebre amb les verdures acabades de collir.

4

Ens fas el pagament al nostre número de compte, sigui fent un pagament mensual o setmanal.

 

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.